Muffins

Ingrédients

• Une tasse de riz
• Une cuillerée de beurre
• Une tasse de farine
• Une cuillerée à soupe de sucre
• Une demi-cuillerée à café de sel
• Un œuf
• Une cuillerée à café de baking powder
• Lait doux

Instructions

1. Battez le riz, le beurre, et la farine.
2. Ajoutez le sucre, le sel, l’œuf et le baking powder délaye au lait doux.
3. Battez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Cuisinez dans des moules beurrés.

Source — Cooking in Old Creole Days
Prepared by Alexandra Duran Chicas
Louisiana Anthology
June 5, 2020